Författare: <span class="vcard">Sienna Hoppe</span>

About wonderful Swedish cuisine

Att laga sedvanlig traditionell svensk mat är idag en glädje. Så många moderna kockar och nyöppnade kök och restauranger väljer att arbeta med de gamla traditionella recepten och detta ger ny energi och nya tillvägagångssätt […]

Something else about decorations

Det är svårt att bestämma sig och veta hur färg, form och möbler tas emot av gästerna, för det är ju ändå gästerna som skall trivas i lokalerna och verkligen vilja sitta kvar och njuta […]

Repairs, repairs and repairs

Ofta startar man en med en dröm, en dröm om den perfekta restaurangen, men vägen dit är lång, lite snårig och med en hel del arbete. Att renovera sina lokaler är bara en del, men […]

Our future menu

Att sätta en meny är ett kreativt och roligt jobb samtidigt som era smaklökar och tankar kanske inte alltid är samma som för era gäster. Här gäller det att på ett professionellt sätt få gästerna […]

How to open a restaurant in Sweden?

Att driva en egen restaurang är både jobbigt, kvrävande och ibland svårt men samtidigt väldigt kreativt och givande. Att skapa sin egen profil, sitt sätt att ge gästerna en service som de förväntar sig och […]

The most Important day!

The most Important day!

Det känns helt surrealistiskt, men nu börjar det faktiskt närma sig öppningsdags av vår restaurang. Vi har arbetat med idéer, teman, menyer, marknadsföring, bygge och personal så länge att man har börjat leva i tanken […]

Thinking about the theme…

Thinking about the theme…

Det är mycket att göra med restaurangen och själva bygget och det praktiska med den. Samtidigt börjar vi mer och mer fundera på de lite ”roligare” sakerna så som inredning, teman, menyn såklart och marknadsföring […]

Om oss och vår blogg

Om oss och vår blogg

Varmt välkomna till den här bloggen! Vi som står bakom den här sidan är två matglada personer som har valt att ta ett nytt steg i livet och öppna en egen restaurang. Som en del […]